وصفات
شوربة الدجاج والفطر بالكريمة
يونيو - 6 - 2017
4
التحضير: 10
الطبخ: 25
الوصفة مقدمة من د. علا عبد المنعم، صاحبة مدونة Dr. Ola’s Kitchen وCooking Doctors
4
التحضير: 10
الطبخ: 25
المكونات
- 400 غم قطع صدر الدجاج
- 4 أكواب مرقة الدجاج (أو ماء)
- 200 مل كريمة الطبخ
- 1 ساق كرفس
- 4 حبات هيل
- 2 ورق الغار
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 200 غم فطر (من العلب أوطازج)
- 3-4 ملعقة طعام كبيرة نشا (أوطحين)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- إغسلي صدور الدجاج بشكل جيد وقطعيهم إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قدر على نار متوسطة، واسكبي فيه مرق الدجاج، مكعبات الدجاج، الكرفس المقطع، الهيل، البصل وورق الغار. ثم انتظري حتى يغلي جيداً.
- خففي الحرارة وأتركيه على الغاز لمدة 15 دقيقة.
- أزيلي الهيل، أوراق الغار والكرفس.
- ثم أضيفي الفطر وحركي لمدة 5 دقائق.
- قومي بإذابة النشا في الكريمة وأضيفيهم على الشوربة، حركي حتى تصل لدرجة الغليان وتتكثف.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ملاحظات:
- إذا كنت ترغبين في إضافة الخضراوات (كما في الصورة) تستطيعين إضافتهم بعد 15 دقيقة مع الفطر وتركهم على النار حتى ينضجوا لمدة 10 دقائق تقريباً، قبل إضافة الكريمة.
