حمص بالشمندر

طريقة التحضير

1. 1قومي بنقع الحمص في الماء طوال الليل. في اليوم التالي
2. 2اغسليه ثم قومي بسلقة على النار &nbsp
3. 3لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج ويصبح من السهل إزالة قشرته.
4. 4احتفظي ببعض الماء المغلي لمزج الحمص في خلاط الطعام بعد تقشيره.
5. 5من أجل التقشير السريع
6. 6ضعي الحمص المسلوق بعد تصفيته وعاء كبير مملوء بالماء وافركيه يديك. سوف تجدين أن هذا هذه الطريقة سريعة وتحافظ على قوام حبوب الحمص. لكن لا يهم
7. 7سوف نقوم على طحنه في جميع الأحوال.
8. 8سوف تلاحظين أن الحمص غرق في القاع
9. 9في حين أن قشره يطفو قليلاً للأعلى.
10. 10احتفظي ببعض الحمص للزينة. وضعي الباقي منه في خلاط الطعام مع باقي المكونات واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
11. 11قدمي الحمص في طبق مزين بحبوب الحمص الكاملة وزيت الزيتون.