الأطباق الرئيسية
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
دجاج وبطاطا بالصينية
نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
الوصفة مقدمة من ميساء مقدادي، مؤسسة Let's Talk Food
المكونات:
- 1 دجاجة كاملة مع العظم مقطعة إلى 4 قطع وتزن حوالي 800 جم
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة أصابع
- كل قطعة بسماكة ½
- سم
- ½
- كوب زيت زيتون
- 20 فص ثوم مطحون
- ½
- كوب زعتر ناشف
- ½
- كوب عصير ليمون
- ½
- كوب ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام صغيرة كزبرة
- ½
- ملعقة طعام صغيرة فلفل حلو
طريقة التحضير
- 1نظفي الدجاجة بفركها مع الملح والليمون للتخلص من رائح الدجاج. ثم أشطفيهم تحت الماء البارد
- 2ونشفي باستخدام منشفة المطبخ
- 3شرحي سطح الدجاج لتسمحي لصلصة الثوم أن تتشرب في الدجاجة
- 4قشري البطاطا
- 5وقطعيها إلى قطع بسماكة ½
- 6سم
- 7حضري الصلصة بخلط الثوم مع الزعتر الناشف
- 8عصير الليمون مع زيت الزيتون
- 9ملح
- 10فلفل
- 11كزبرة وفلفل حلو
- 12ضعي الدجاجة والبطاطا على صينية الطبخ
- 13وأضيفي الصلصة وأفركيها بيديكي لتغطية الدجاجة والبطاطا
- 14أضيفي 1 كوب ماء
- 15غطي صينية الطبخ بورق قصدير وأطبخيها في الفرن على حرارة 220 درجة مؤية لمدة 45 دقيقة
- 16أزيلي القصدير وإشويها لمدة 10 دقائق
- 17قدميها دافئة مع الرز والخبز العربي
