وصفات
البازلاء بالدجاج والكزبرة
يونيو - 3 - 2017
-
التحضير: -
الطبخ: -
الوصفة مقدمة من سامية المصري، صاحبة مدونة Once Upon a Picky Eater
-
التحضير: -
الطبخ: -
المكونات
- 1 دجاجة كاملة
- 2 ورق الغار
- 1 عود قرفة
- 5 حبوب الهيل ملح وفلفل
- 5 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع
- 3 فصوص الثوم مطحونة + 3 فصوص الثوم مطحونة
- زيت الزيتون
- 2 كيس من البازلاء المجمدة
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر
- 1 ربطة من الكزبرة
- 70 غرام معجون الطماطم
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الدجاجة وتنظيفها جيداً بالليمون والخل
- اسلقي الدجاج مع أوراق الغار، القرفة، الهيل، الملح والفلفل
- في قدر منفصل؛ قومي بتسخين زيت الزيتون وتقليب 3 فصوص من الثوم ثم أضيفي قطع الطماطم. دعيها تغلي حتى تصبح صلصة سميكة بعض الشيء.
- بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من القدر وقومي بسحب اللحم والجلد عن العظم.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والجزرالمكعبات إلى المرق. اتركيه يغلي حتى تصبح الصلصة سميكة
- أضيفي البازلاء المجمدة. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى
- ثم إضافة قطع الدجاج مرة أخرى إلى المرق
