وصفات
طريقة عمل شوربة الكوسا بالكريمة
يونيو - 10 - 2017
5
التحضير: 6
الطبخ: 30
--
5
التحضير: 6
الطبخ: 30
المكونات
-
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
-
1 بصل حبة صغيرة، مفرومة مكعبات
-
2 فصوص من الثوم، مفروم
-
1 كغم (حوالي 10 قطعة) كوسا بدون تقشير، مقطع قطع كبيرة
-
4 أكواب مرق الخضار
-
1/2 ملعقة كبيرة الريحان المجفف ملح وفلفل، حسب الرغبة
-
1/2 كوب حليب جوز الهند / أي نوع من الحليب / كريمة سائلة للطبخ (اختياري)
-
أعشاب طازجة (اختياري)
طريقة التحضير
-
قومي بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة بضع دقائق حتى يطروا قليلاً.
-
أضيفي الكوسا وقلبيه لبضع دقائق أخرى.
-
أضيفي مرق الخضار والريحان المجفف والملح والفلفل الأسود.
-
يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا تماماً.
-
بعد إزالتها عن النار قومي بطحن الشوربة باستخدام خلاط الطعام ثم أعيديها إلى القدر وأضيفي الحليب أو الكريمة إذا كنت ترغبين ذلك، واتركيها على النار لمدة 7 دقائق.
-
تقدم ساخنة وبإمكانك تزيينها ببعض المقرمشات المالحة أو الأعشاب الطازجة، حسب رغبتك.
لارا سماوي
لارا سماوي هي مهندسة معمارية ومصممة ديكور من الأردن، كما أنها مؤسسة مدونة الطعام Dates With Lara. أتقنت لارا فنون الطهي من... المزيد
