شوربة البروكلي

طريقة التحضير

1. 1في مقلاة متوسطة الحجم
2. 2قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي البصل ودعيه يذبل مع التحريك المستمر.
3. 3أضيفي الطحين واطبخي بالتحريك المتكرر لمدة 1 دقيقة.
4. 4استمري بالتحريك
5. 5أضيفي المرقة و1 كوب ماء ثم إغلي على نار عالية. قومي بخفض الحرارة ودعيه يغلي بهدوء.
6. 6أضيفي البروكلي ودعيه يغلي بهدوء. اطبخي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البروكلي طرياً. أضيفي البازلاء وأطبخي لمدة 4-5 دقيقة.
7. 7في خلاط طعام
8. 8أضيفي الخليط (يمكنك أن تضيفي على دفعات حسب حجم واتساع الخلاط)
9. 9أعيدي الشوربة إلى القدر أضيفي الكمون
10. 10الملح/الفلف وأخلطي.
11. 11ثم أضيفي الكريمة وسخنيها على نار متوسطة حتى تتجانس مع الشوربة.
12. 12قدميها وزيني الطبق بالنعنع والخبز المحمص.