الأطباق الرئيسية
بقلم فريق أمهات360
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
ما هي طريقة عمل منزلة اللحم ؟
بقلم فريق أمهات360نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
مقدمة من ميرفت، صاحبة مدونة chef_merfat
وصفة لذيذة لمحبي اللحم من المطبخ الحجازي، يمكنكم تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وستكون طبقاً مميزا على مائدتك في شهر رمضان.
المكونات:
- ٢ كيلو لحم قطع ومكعبات.
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
- ملعقة طعام ثوم مهروس.
- ٣ حبات كبيرة طماطم أو نصف كيلو مقطعة.
- ملعقة طعام ممتلئة 
- صلصة ممكن استبدالها بالكركم (حسب الرغبة)
- ربع كوب زيت.
- ملعقة طعام سمن.
- ملعقة وسط 
- بهار مشكل.
- ملعقة وسط ملح.
- للطحينة:
- كوب طحينة.
- كوب إلا ربع ماء.
- ملعقة وسط ملح. 
- ملعقة وسط فلفل أسود.
طريقة التحضير
- 1يوضع الزيت والسمن في القدر حتى يسخن
- 2ثم يضاف البصل ويشوح حتى يذبل
- 3قم يوضع الثوم والبهار والملح.
- 4بعد ذلك يضاف اللحم ويشوح 
- 5حتى يأخذ لون
- 6ثم تضاف 
- 7الطماطم والصلصة
- 8ويغطى القدر ويترك على نار هادئة 
- 9حتى ينزل ماء اللحم والطماطم لمدة نصف ساعة.
- 10يضاف الماء المغلي لنصف القدر
- 11ويترك ليغلي مدة 
- 12ساعة حتى استواء اللحمة
- 13ثم تضاف الطحينية وتترك لتغلي على نار وسط لـ 
- 14٥ دقائق ثم 
- 15ترفع عن 
- 16النار وتقدم.
- 17 
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي
