وصفات
شوربة العدس البني
يونيو - 11 - 2017
--
التحضير: --
الطبخ: --
الوصفة مقدمة من سامية المصري، صاحبة مدونة Once Upon a Picky Eater
--
التحضير: --
الطبخ: --
المكونات
- 1 حبة بصل كبيرة
- 4 حبة جزر، مقطعة ومقشرة
- ½ حبة قرع صغيرة (مقطعة إلى مكعبات)
- 3 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة (مقطعة إلى مكعبات)
- ملح وفلفل
- 3 فص ثوم مقشر ومقطع للنصف
- 2 ورق الغار
- 1 ملعقة طعام كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام كبيرة كمون
- 1 كوب عدس بني
طريقة التحضير
- سخني الزيت في وعاء كبير على حرارة متوسطة عالية. ثم أضيفي البصل والثوم والجزر والقرع في الزيت. قومي برش ملعقة طعام صغيرة ملح وكمون. اطبخي المكونات، مع التحريك أحياناً، حتى تنضج الخضراوات وتصبح لينة ولها رائحة طيبة. لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- أضيفي الماء والعدس ثم اتركي الشوربة تغلي. قومي بتخفيف الحرارة بعد ذلك لتنضج بهدوء حتى تستطيعي تقسيم البطاطا بسهولة باستخدام الشوكة. لمدة حوالي 15 دقيقة.
- أزيلي الشوربة عن الغاز، وتخلصي من ورق الغار الموجود فيها قبل التقديم.
