الأطباق الرئيسية
بقلم فريق أمهات360
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
الخوشن البخاري - المطبخ الحجازي
بقلم فريق أمهات360نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
مقدمة من ميرفت، صاحبة مدونة chef_merfat
من الأطباق الشهيرة في المطبخ الحجازي، وهي وصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل منزل. إليكم طريقتها بالتفصيل
المكونات:
- عجينة سولو أو إملنادا أو أي عجينة سمبوسة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ٣ حبات بصل متوسطة مقطعة قطع صغيرة جداً.
- حبة كبيرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- نصف ضمة 
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة طعام ملح.
- ملعقة وسط فلفل أسود/كمون بودرة.
طريقة التحضير
- 1تعجن اللحمة المفرومة مع جميع المكونات وتوضع في مصفاة حتى تصفى 
- 2جميع السوائل الزائدة.
- 3تستخدم عجينة سمبوسة
- 4ومن الممكن أن تصنعي العجينة بنفسك (يمكنك إيجاد الطريقة في صفحتي).
- 5تغلق العجينة مثل الصرة 
- 6بإحكام
- 7ثم تقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي
- 8ثم توضع في قدر التبخير (قدر المنتو)
- 9وتبقى فيه لمدة 
- 10ربع ساعة ثم تقدم.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي
