أبراج الكفتة، الفلفل الحلو والباذنجان الصغيرة

طريقة التحضير

1. 1قومي بقلي أو شوي الباذنجان
2. 2ثم قومي بتشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة
3. 3الآن
4. 4قومي بحشي شرائح كل نوع من أنواع الفلفل الحلو بالكفتة
5. 5في مقلاة
6. 6قلبي الثوم مع 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
7. 7أضيفي الطماطم (البندورة) وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج أو يصبح قوام صلصة الطماطم أكثر كثافة. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. 8في صينية مقاومة لحرارة الفرن؛ قومي بجمع الباذنجان ثم حلقات الفلفل المحشوة فوق بعضهم البعض (كما موضح في الصورة المرفقة)
9. 9أضيفي خليط الطماطم إلى أبراج الكفتة الصغيرة
10. 10ثم قومي بتغطية الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة
11. 11في هذه الأثناء؛ تقلى البطاطا الحلزونية
12. 12بعد أن تنضج أبراج الكفتة ضعي بعضاً من البطاطا الحلزونية على قممهم