كيفية طهي المحار:

• اغسلي المحار بالماء
• لا تستخدمي المحار المفتوح (حتى لو كان مفتوح 1-2 مم) أو مكسور
• أزيلي الخيوط الخارجة منه بسكين (أو باليد)
• ضعي المحار في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة مع كمية قليلة من الماء والملح والفلفل والليمون.
• عندما تفتح اصداف جميع حبات المحار، فاعلمي أنه قد نضج. (بعد حوالي 5 دقائق)

طريقة عمل الطبق:

• في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون والثوم وقومي بالتقليب، حتى يصبح لون الثوم أصفر وطري.
• أضيفي الجمبري وقومي بالتقليب لمدة 2 دقيقة.
• أضيفي المحار المطبوخ (مع مرقه) وعدلي الطعم بالملح والفلفل ثم اخلطي جيداً.
• أضيفي البصل الأخضر والفلفل الحلو والزيتون والبقدونس ثم اخلطي جيداً.
• يمكنك إضافة السباغيتي إلى المحار والجمبري ثم اخلطي كل ذلك معاً. أو تستطيعين إضافة بعض السباغيتي إلى طبق التقديم الخاص بك ثم إضافة المحار والجمبري إليها ثم اخلطي مباشرة.

بعض النصائح:

• إذا لاحظت أن السباغيتي جافة جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء، أو زيت الزيتون.
• يمكنك إضافة أي من الخضروات التي تفضلينها إلى هذه الوصفة.
• يمكنك إضافة مكعبات مرق سمك السلمون لهذه الوصفة كذلك، أو تستطيعين إزالة الجمبري واستبداله بأسماك أخرى.