(Ratatouille) طريقة عمل يخنة الخضار الفرنسية

طريقة التحضير

1. 1قومي بتسخين الفرن مسبقاً إلى حرارة 190 درجة مئوية
2. 2ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم
3. 3ثم إقلي البصل حتى يصبح طرياً.
4. 4أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة أخرى.
5. 5أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة واطبخي لمدة 15 دقيقة مع &frac34
6. 6كوب من الماء لتشكيل الصلصة.
7. 7اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. 8أسكبي الخليط في قاع طبق مضاد لحرارة الفرن.
9. 9أضيفي القليل من زيت الزيتون على شرائح الخضراوات ما يكفي لتغطيتهم وأضيفي أعشاب ال de provence.
10. 10قومي بأخذ الباذنجان ذا الشرائح الرفيعة
11. 11الكوسا
12. 12والفلفل وإبدئي بترتيبهم على طول الحافة الخارجية للطبق بالتناوب بين الخضراوات. عليك إتباع الحافة الخارجية للطبق ثم عمل دائرة نحو الوسط
13. 13حتى تصلي وسط الطبق.
14. 14إنتهي من الإعداد بإضافة 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون
15. 15الملح والفلفل حسب الرغبة على الخضراوات.
16. 16قومي بتغطية الطبق بإستخدام ورق القصدير.
17. 17اتركيها بالفرن حتى تصبح الخضروات طرية ومحمصة تماماً
18. 18لمدة 45 دقيقة تقريباً.