الأطباق الرئيسية
بقلم فريق أمهات360
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
طريقة عمل الزقني بالدجاج الخليجي
بقلم فريق أمهات360نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
مقدمة من أمل أبو زيدان، صاحبة مدونة amalabuzaidan2
وصفة شهية من المطبخ الخليجي، يمكن عملها باللحم أو بالدجاج، يحبها الجميع ولاسيما أولئك من يحبون الطعام الحار. وهذه الطريقة بالتفصيل.
المكونات:
- دجاجة 
- بدون الجلد مقطعة لثمان قطع أو (صدور دجاج).
- ٣ أو ٤ بصل 
- كبير مفروم (قطع صغيرة).
- كمية زيت لتحمير البصل.
- ثوم مهروس.
- نصف علبة صلصة الطماطم.
- ٢ طماطم مطحونة. 
- كمون وملح ومكعب مرق دجاج.
- ٣ ملاعق كبيره من بودرة 
- الفلفل الحبشي.
- بيض مسلوق.
- القليل من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- 1في قدر على النار يقلب البصل مع الزيت حتى يصبح بني اللون
- 2ثم يضاف له الثوم والفلفل الحبشي والصلصة وتقلب المكونات.
- 3تضاف الطماطم الكمون بعدما تتجانس المكونات تماماً
- 4ثم يضاف الدجاج والقليل من الماء ويغطى القدر لمدة ساعة أو ساعة إلا ربع حتى يستوي
- 5يحرك بين الحين والآخر.
- 6يضاف البيض المسلوق
- 7مع عمل خطوط بالسكين عليه قبل وضعه في القدر ليتشرب النكهة.
- 8يقدم مع اللحوح أو الأرز الأبيض. 
- 9 
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي
