وصفات
طريقة عمل شوربة الحريرة بالخضار
يونيو - 19 - 2017
٤
التحضير: --
الطبخ: ٤٠
الوصفة مقدمة من ميساء مقدادي
٤
التحضير: --
الطبخ: ٤٠
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص الثوم، مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 400غم علبة طماطم مقطعة
- 2 كوب مرق خضار
- 400غم علبة حب حمص، مغسول ومصفى
- 400غم علبة عدس بني، مغسولة ومصفاة
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون مبشور ناعم
- 1/4 كوب عصير الليمون
- 1/3 كوب أوراق الكزبرة الطازجة مفرومة
- للتقديم، خبز عربي
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبيرعلى نار متوسطة الحرارة. قلبي البصل، لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ليناً. أضيفي الثوم والكمون والفلفل الأحمر والزنجبيل. اخلطيهم جيداً لمدة 30 ثانية أو حتى تصدر عنهم رائحة زكية.
- أضيفي الطماطم والمرق والحمص والعدس. قومي بتغطية القدر وخففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكثف قليلاً.
- أضيفي قشر الليمون وعصيره مع الكزبرة والفلفل حسب الرغبة. يمكنك تقديمها مع الخبز العربي السميك.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
