الأطباق الرئيسية
بقلم فريق أمهات360
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
الجمبري مع جوز الهند بالطريقة الهندية
بقلم فريق أمهات360نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
الوصفة مقدمة من لارا عبد الهادي، صاحبة مدونة Lara's Cooking Journey
هذه الوصفة مميزة جداً لي، لأنها سر عائلي وطبق لذيذ تحضره زوجة ابن عمي لولوة بصراوي دجاني، هي تحضره بجميع المناسبات المميزة لعائلتنا, و الجميع يحبه! ستتناولين صحناً ثانياً وثالثاً وأكثر. .
المكونات:
- 1 كيلوجرام روبيان (متوسط الحجم
- مذوب و مجفف من الماء الزائد بعد التجميد)
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخردل
- 2 علبة كريمة جوز الهند
- 1 ½
- كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعمة
- مكونات الصلصة:
- 8 بصلات
- 2 الفلفل الأخضر الحار
- 2 حبات من الزنجبيل
- 5-6 حبات ثوم
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الخضروات
طريقة التحضير
- 1امزجي جميع مكونات الصلصة في الخلاط
- 2و ضعيها جانباً. ضعي بذور الكزبرة و بذور الخردل في مقلاة و اقليها قليلاً ثم أضيفي الصلصة و دعيها تطهو لمدة خمس دقائق. أضيفي علبتان الجوز هند للخليط و حركيها بلطف ثم دعيها تغلي
- 3ثم غطيها و دعيها تطهو على نار هادئة. أضيفي الروبيان &ndash
- 4تأكدي انهم خاليين من الماء و جافين لكي لا تصبح الصلصة خفيفة. اتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى ليصبح الروبيان لونه وردي و مطهو من جميع الجهات. أضيفي أوراق الكزبرة و قدميها فوراً. تكون ألذ عند تقديمها فوق صحن من الأرز الأبيض.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي
