معجنات خلية النحل على شكل هلال رمضان

طريقة التحضير

1. 1يدفأ&nbsp
2. 2الحليب وتضاف إليه ملعقة من السكر البودرة والخميرة ويوضع جانباً&nbsp
3. 3حتى تتفاعل الخميرة جيداً (عشر دقائق تقريباً).
4. 4يوضع الدقيق مع الملح ويمزج&nbsp
5. 5جيداً بالزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح الدقيق مبللاً و ناعماً.
6. 6ثم يضاف الحليب بالتدريج ويعجن المزيج&nbsp
7. 7حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة لا تلتصق باليد.
8. 8إذا كنت قد استخدمت عجانة كهربائية للعجن فنصف ساعة كافية ليتضاعف حجم العجينة
9. 9وإذا&nbsp
10. 10قمت بالعجن يدوياً فتترك&nbsp
11. 11العجينة مدة ساعة لتتضاعف وتكون جاهزة للتشكيل والطهو.
12. 12في طبق دائري الشكل يوضع وعاء&nbsp
13. 13مستدير&nbsp
14. 14على الطرف (يجب أن يكون الوعاء قابل لإدخاله إلي الفرن).
15. 15تقسم العجينة إلي كويرات صغيرة ومتساوية.
16. 16تفرد كل واحدة منها&nbsp
17. 17قليلاً على راحة اليد وتوضع&nbsp
18. 18فيها الحشوة ثم تغلق&nbsp
19. 19وتوضع بشكل منتظم&nbsp
20. 20على الطبق حتى يتكون&nbsp
21. 21شكل الهلال المراد الحصول عليه.
22. 22يدهن الوجه بالقليل من الحليب و تنثر عليه&nbsp
23. 23حبات السمسم.
24. 24ثم يوضع الطبق في الفرن المشغل مسبقاً&nbsp
25. 25على درجة حرارة 180&nbsp
26. 26حتى يصبح لونها ذهبياً.