وصفات
طريقة عمل يخنة السبانخ بالطحين
يونيو - 26 - 2016
4
التحضير: ---
الطبخ: 20
بقلم منال عبيدة .
4
التحضير: ---
الطبخ: 20
المكونات
2 كيلو سبانخ بصلة كبيرة وفرومة ناعم 300 غم لحمة مفرومة 3 ملعقة طعام زبدة أو سمن 2 كوب ماء ساخن أو مرق دجاج نصف كوب طحين ملح، فلفل اسود ملعقة صغيرة بهارات مشكلة صنوبر أو لوز مقلي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
• ينقى السبانخ ويفرم خشن ويغسل وينشف. • تقلب البصلة بنصف كمية السمن لتذبل. • تضاف اللحمة وتقلب لتنضج. • تضاف البهارات والملح. • في قدر آخر, تذاب الزبدة او السمن ويضاف السبانخ مع رشة ملح ويقلب ليذبل. • يضاف الطحين ويقلب عدة دقائق ثم الماء الساخن. • تترك لتغلي ثم تخفض الحرارة وتطبخ عدة دقائق. • يضاف اللحم ويطبخ الكل معا لتقل كمية السائل قليلا ويسمك . • يقدم ساخن مع الأرز ويرش بالصنوبر أو اللوز المقلي.
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك... المزيد
