الأطباق الرئيسية
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
طريقة عمل يخنة السبانخ بالطحين

بقلم منال عبيدة .
المكونات:
- 2 كيلو سبانخ بصلة كبيرة وفرومة ناعم 300 غم لحمة مفرومة 3 ملعقة طعام زبدة أو سمن 2 كوب ماء ساخن أو مرق دجاج نصف كوب طحين ملح
- فلفل اسود ملعقة صغيرة بهارات مشكلة صنوبر أو لوز مقلي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- 1&bull
- 2ينقى السبانخ ويفرم خشن ويغسل وينشف. &bull
- 3تقلب البصلة بنصف كمية السمن لتذبل. &bull
- 4تضاف اللحمة وتقلب لتنضج. &bull
- 5تضاف البهارات والملح. &bull
- 6في قدر آخر
- 7تذاب الزبدة او السمن ويضاف السبانخ مع رشة ملح ويقلب ليذبل. &bull
- 8يضاف الطحين ويقلب عدة دقائق ثم الماء الساخن. &bull
- 9تترك لتغلي ثم تخفض الحرارة وتطبخ عدة دقائق. &bull
- 10يضاف اللحم ويطبخ الكل معا لتقل كمية السائل قليلا ويسمك . &bull
- 11يقدم ساخن مع الأرز ويرش بالصنوبر أو اللوز المقلي.

منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
