الأطباق الجانبية
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
طريقة عمل ميني تارت الريكوتا والبندورة

--
المكونات:
- علبة عجينة بف باستري ميني (أو العادية وقطعيها مربعات صغيرة)
- 125 غم جبنة ريكوتا
- 80 غم جبنة شدر مبشورة
- بيضة
- ملح وفلفل اسود
- بصلة خضراء صغيرة مفرومة ناعم
- بندورة كرزية مقسومة
طريقة التحضير
- 1 
- 2تسيح العجينة قبل بليلة بالثلاجة. 
- 3ترص قطع العجينة بصينية الميني مفن. 
- 4اخلطي نوعي الجبن مع البيضة والملح والفلفل الاسود والبصلة. 
- 5ابدئي بحشو المفن بالخليط. 
- 6يوضع نصف حبة بندورة كرزية على كل مفن. 
- 7يحمى الفرن الى 210 درجة وتخبز من 10-12 دقيقة لتحمر.

منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
