وصفات
رول الدجاج مع السبانخ
يونيو - 29 - 2016
4
التحضير: 15
الطبخ: 30
وصفة من مطبخ ريهام ماضي
4
التحضير: 15
الطبخ: 30
المكونات
نصف كيلو صدور دجاج موزاريلا اصابع أو مبشورة بصلة متوسطة مقطعة مكعبات ملعقة صغيرة بودرة ثوم بابريكا رشة ملح وفلفل سبانخ طازة أو مجمدة (في حالة المجمدة يجب تصفيتها جيدا من الماء بعد إذابتها) كوب إلا ربع دقيق -طحين- بيضة مخفوقة عليها ربع كوب حليب وملح وفلفل وملعقة صغيرة هوت صوص كوب قرشلة ناعم
طريقة التحضير
• تشويح البصل في ملعقة زيت حتى يتحول لونها للشفاف ثم إضافة بودرة الثوم والملح والفلفل. • اضيفي السبانخ وقلبيها لمدة 5 دقائق. • جهزي صدور الدجاج بفردها بحيث لا تكون سميكة وأن تكون مفرودة لتستوعب الحشو. • تبلي الدجاج برشة فلفل أسود وملح. • احشي الدجاج بملعقة من السبانخ المطبوخ مع قطعة موزاريلا. • لفي الرول واغلقي أطرافه باستخدام خلة أسنان. • غلفي قطع الدجاج بالدقيق ثم غمسيها بالبيض لتتغلف جيدا ثم غمسيها بالقرشلة. • في طاسة واسعة سخني مقدار زيت لتحمير الدجاج -على نار متوسطة- حتى يتحول لونه للذهبي. • قبل التقديم انتشلي خلة الأسنان من الرول. الوصفة من مطبخ ريهام ماضي
