وصفات
راتاتوي
يوليو - 2 - 2016
4
التحضير: 10
الطبخ: 120
وصفة لإعداد طبق راتاتوي
4
التحضير: 10
الطبخ: 120
المكونات
بصلة مبشورة طماطم مبشورة 2 ملعقة زيت زيتون حلقات كوسة- جزر- بطاطس- باذنجان- طماطم صوص للوجه: ثوم مفروم زيت زيتون زعتر ملح وفلفل
طريقة التحضير
• في طاسة على النار، تشوح البصلة مع ملعقتين زيت الزيتون، على نار هادئة. • ثم تتبل بالملح والفلفل، ثم يضاف الطماطم المبشورة. • يصب الخليط في قاعدة صينية بايركس الفرن. • يقطع الخضار كلة شرائح دائرية، بنفس السماكة. • يرص الخضار بالتبادل فوق خليط الطماطم. • تخلط مكونات صوص الوجه مع بعضها ، ثم ترش على وجه الخضار. • يغطى البايركس بفويل، ويدخل الفرن على درجة 120 لمدة ساعتين. • قرب نهاية الوقت، يرفع غطاء الفويل، لتتحمر من السطح. الوصفة من موقع خبيرة التغذية سالي فؤاد
