الحلويات
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
كيف يمكننا عمل كعك العيد بالسميد ؟
بقلم منال عبيدةنشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
بقلم منال عبيدة.
المكونات:
- 2 كوب سميد خشن
- 6 كوب سميد فرخة (ناعم)
- 2 كوب سمنة ذائبة (ليست ساخنة)
- 2 اصبع زبدة ذائبة
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- 2 ملعقة صغيرة محلب مطحون
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- ¾
- كوب ماء زهر ماء ورد
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 8 ملاعق طعام سكر تذاب ب1/2 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير
- 1تبس المكونات معا وتفرك قبل ليلة من العمل مع فركها كل ساعتين باطراف الاصابع لضمان امتصاص السميد للمواد الدهنية. 
- 2تعجن ويضاف ماء دافئ حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة ونبدأ العمل بها. 
- 3رتبي الكعك بالصينية واخبزيه على حرارة عالية بفرن حامي ليصبح ذهبي واشوي الوجه قليلا 
- 4اتركيه يبرد على الصينية قبل التقديم.
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
