الحلويات
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
طريقة عمل كعك الحلق- كعك العيد
بقلم منال عبيدةنشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
--
المكونات:
- 1/2 2 كوب طحين
- 1/2 كوب سميد ناعم
- 1/2 كوب زبدة مذابة او سمنة
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام مسطحة كلفة كعك وممكن استبدالها بشومر ويانسون مطحون
- ملعقة صغيرة محلب
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب ماء فاتر للعجن
- لحشوة التمر:
- 750 غم تمر معجون
- 1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 2 ملعقة طعام زبدة
طريقة التحضير
- 1 
- 2تحضر الحشوة بعجن المواد معا وتشكيل حبال من التمر 
- 3تحضر العجينة بخلط المواد معا ما عدا الماء وفرك السمن والزيت بالمواد الجافة. 
- 4ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة. &bull
- 5ابدئي بتشكيل العجين حسب الخطوات الموضحة بالصور. 
- 6في حال البدء بالتشكيل ووجدت انها لا تتشكل وتتقطع اضيفي القليل من الماء. 
- 7رتبي الكعك بالصينية واخبزيه على حرارة عالية بفرن حامي ليصبح ذهبي واشوي الوجه قليلا. 
- 8اتركيه يبرد على الصينية ويرتب باوعية محكمة الاغلاق.
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
