طريقة عمل الأرز المديني باللحم

طريقة التحضير

1. 1يغسل الأرز ثم ينقع ويوضع جانباً.
2. 2في قدر على النار يوضع اللحم ويضاف عليه الماء والبهارات الخشنة (هيل
3. 3قرنفل
4. 4قرفة)
5. 5ويترك حتى ينضج.
6. 6بعد أن يستوي اللحم
7. 7يصفى من المرق ويوضع على صينية جانباً
8. 8ثم يصفى المرق من كافة شوائب السلق ليستخدم لاحقاً.
9. 9تجهز الصلصة
10. 10توضع قطعة الزبدة ثم الثوم والبهارات المشكلة وماء الكادي والملح
11. 11بالإضافة إلى ربع كوب من مرق اللحم. وتخلط المكونات معاً.&nbsp
12. 12يضاف الأرز لباقي المرق ويضبط الملح
13. 13ثم يفلفل الأرز في البداية على نار عالية ثم تخفض النار بعد الغليان ويغطى عليه.
14. 14توضع الصلصة على اللحم وتدخل الصينية الفرن لتتحمر من الأعلى.&nbsp
15. 15ويقدم اللحم بالتتبيلة الشهية مع الأرز الناضج ويزين باللوز والزبيب المحمصين.&nbsp