طريقة عمل البرازق السورية اللذيذة

طريقة التحضير

1. 1&nbsp
2. 2تخلط المكونات الجافة ما عدا السكر ونضيف السمن ونعجنها حتى تعجن ويتشرب الطحين كمية السمن.
3. 3نذيب السكر بالماء ونضيفه للعجين مع الاستمرار بالعجن
4. 4سيتشكل لدينا عجين طري شبيه بالكريما.
5. 5نضع العجين بالبراد لمدة نصف ساعة تقريبا قبل البدأ بتشكيل البرازق.
6. 6نخلط السمسم مع السكر ومربى المشمش ونضيف لهم الماء ونخلطهم جيدا.
7. 7نشكل البرازق على شكل كرات بالحجم الذي نرغب.
8. 8نضغط على الكرة بين راحتي اليد لجعلها رقيقة.
9. 9نغطسهم بالفستق الحلبي من جهة (اختياري)
10. 10وبخليط السمسم من جهة اخرى.
11. 11نحمي الفرن على 180 ونخبزها حوالي 10-12 دقيقة وممكن اكتر حسب حرارة الفرن.