الحلويات
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
طريقة مربى الفراولة أو المشمش
بقلم منال عبيدةنشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
بقلم منال عبيدة
المكونات:
- كيلو فراولة أو مشمش -حسب الرغبة- كيلو سكر ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير
- 1يزال نوى المشمش والأقماع الخضراء من الفراولة .
- 2تقسيم كل حبة إلى نصفين.
- 3في قدر كبير نضع الفاكهة وفوقهم السكر ونتركهم ليلة كاملة.
- 4نضع القدر على نار هادئة ليبدأ السكر بالذوبان والفاكهة بإخراج عصارتها (حوالي ساعة).
- 5احرصي على إزلة كل الزبد الأبيض عن الوجه.
- 6نضيف الليمون ونتركها تغلي 10 دقائق ثم نرفعها عن النار.
- 7طريقة التخزين:
- 8توضع المربى ببرطمانات معقمة (تغلى بماء 10 دقائق ثم تقلب على فوهتها لتصفى على منشفة نظيفة).
- 9يفضل برطمانات الضغط وفي حال عدم توفرها استعملي مرتبانات زجاجة عادية
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
