وصفات
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
أبريل - 6 - 2016
٦
التحضير: ١،١٥
الطبخ: ١٥
بقلم منال عبيدة.
٦
التحضير: ١،١٥
الطبخ: ١٥
المكونات
6 شرحات فيليه سمك (ممكن هامور وممكن اي نوع بتحبوه) عصير ليمونة بشر ليمونة معلقة طعام طحين ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة مقادير التغليفة: كوب طحين (ممكن تحتاجي اكتر) 1/2 كوب ماء او شراب الصودا الغازي بدون سكر او نكهات (كلوب صودا) 1/2 كوب حليب 2 ملعقة طعام بيكنج باودر ملح، فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الناشفة
طريقة التحضير
يخلط السمك بالطحين والعصير وبشر الليمون والبهارات ويترك ساعة
تخلط مكونات التغليفة للحصول على قوام وسط (ليس سائل ولا جامد)
تغطس فيلية السمك وتقلى بالزيت الغزير الحامي (حوالي 7 دقائق حسب حجم الفيلية) مع مراعاة خفض الحرارة اذا لاحظت ان اللون بدأ يحمر بسرعة قبل استواء السمك
تقدم مع البطاطا المقلية والطرطور
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك... المزيد
