الأطباق الرئيسية
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
فيتوشيني الفريدو بالفطر والكريمة اللذيذة

بقلم منال عبيدة.
المكونات:
- علبة معكرونة فوتتشيني مسلوقة
- كوب فطر طازج مقطع شرائح
- ملعقة طعام زيت زيتون
- للصوص:
- اصبع زبدة
- علبة جبنة كريمية 200 غم
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- فلفل أسود 2/3
- كوب جبنة بارمزان
- 1/2 2 كوب حليب
طريقة التحضير
- 1في مقلاة واسعة وعميقة
- 2يحمى الزيت ويقلب الفطر ليتحمر
- 3في قدر
- 4تذاب الزبدة ثم تضاف الجبنة قطع وتحرك لتذوب وتختلط تماما وتصبح كريمية
- 5تضاف بقية المقادير وتحرك لتغلي وتسكب فوق الفطر ثم تضاف المعكرونة
- 6تقدم ساخنة مع رشة فلفل أسود طازج وجبنة بارمزان طازجة
- 7وممكن تقدم مع 
- 8خبز بالثوم

منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
