الأطباق الرئيسية
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
كيف يمكننا عمل بامية بالزيت ؟
بقلم منال عبيدةنشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
--
المكونات:
- كيس بامية مفرزة او حوالي 1/2 كيلو طازجة منقية ومقلية بزيت غزير ومصفاة
- 2 حبة بندورة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات او علبة بندورة مقطعة
- بصلة كبيرة مفرومة مكعبات وسط
- راس ثوم مقشر
- 1/2 ضمة كزبرة خضراء مفرومة
- (حوالي 1/2 كوب) عصير ليمونة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملح
- حوالي كوب ماء
طريقة التحضير
- 1نحضر صينية أو صحن فخار يدخل للفرن ونضع البامية المقلية
- 2تأخذ نصف كمية زيت الزيتون ونقلب بها البصلة لتذبل ثم الثوم وترش بالملح ثم الكزبرة وتقلب عدة دقائق وترفع وتضاف فوق البامية
- 3 
- 4وتضاف فوقها البندورة المقطعة
- 5نضيف بقية الزيت والملح وعصير الليمونة والماء ونتركها على النار لتغلي او بالفرن مغطاة لتنضج وتتسبك وتقل كمية الماء
- 6ترفع وتقدم
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
