الأطباق الرئيسية
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
أرز وعدس

وصفة لإعداد الأرز والعدس
المكونات:
- 1/2 1 كوب عدس أصفر كوب أرز غير منقوع ملعقة كبيرة كمون 1/2 1 لتر ماء (ممكن إضافة المزيد اذا احتاج الامر) ملح مكعب مرق دجاج (اختياري) بصلة كبيرة مفرومة ناعمة 1/4 كوب زيت زيتون عصير ليمون للوجه ورشة سماق
طريقة التحضير
- 1يوضع العدس والأرز والكمون والماء في قدر عميق على النار وعندما يغلي تخفض الحرارة ويحرك من حين الى آخر لكي لا يلتصق بقاع القدر حتى ينضج العدس والأرز
- 2نضيف الملح ومكعب المرق والماء اذا احتاج الامر
- 3نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونذبل البصلة بدون أن تأخذ لون ونسكب البصل والزيت الساخن فوقه مع الاحتفاظ ببعض البصل للوجه
- 4نسكبها في صحن كبير او صحون فردية ونزينها بالبصل والسماق
- 5يعصر عليها الليمون عند التقديم

منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
