طريقة عمل أوزي بالفريكة والدجاج

طريقة التحضير

1. 1تسلق الدجاجه بماء وأربع حبات هيل وورق&nbsp
2. 2غار ويتم تفسيخها
3. 3وتحفظ شوربة السلق لأجل طهي الفريكة (الفلفلة).
4. 4تقلب بصلتان بالزيت النباتي
5. 5وتنقع الفريكة&nbsp
6. 6الخشنة&nbsp
7. 7بماء مغلي لمده ساعه ثم تصفى.
8. 8يقلب البصل بالزيت حتي يتغير لونه
9. 9&nbsp
10. 10وتضاف الفريكه وتقلب حتي تتفتح حباتها.&nbsp
11. 11يضاف الملح ومرق سلق الدجاج&nbsp
12. 12وتخفض النار ويغطي القدر حتي تنضج الفريكة ويجف ماء الطبخ.
13. 13تدهن صينية&nbsp
14. 14الفرن بالزيت النباتي ويوضع ثلاث أرغفة&nbsp
15. 15من خبز الشرك عليها.
16. 16يتم إضافة المكسرات المقليه ثم البازلاء المثلجه والدجاج المفسخ والفريكة بعد الاستواء
17. 17ثم يطوى&nbsp
18. 18الخبز علي الفريكة&nbsp
19. 19وتدخل الفرن
20. 20لتتحمر&nbsp
21. 21من فرق ومن تحت معاً&nbsp
22. 22وتقلب علي صحن التقديم