الأطباق الجانبية
بقلم آية صرصور
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلي
بقلم آية صرصورنشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
تعتبر هذه الوصفة ملائمة لمحبي الباذنجان ويمكن تحضيرها بسهولة
المكونات:
- حبة باذنجان مقطعة مكعبات.
- فليفلة ملونة من كل لون نصف حبة
- بصلة.
- حبة كبيرة بندورة منزوعة البذور.
- حبة كبيرة مخلل خيار.
- عصير ليمونة.
- شطة أو صلصة حارة حسب الرغبة.
- رشة ملح وكمون وسماق.
- بقدونس.
طريقة التحضير
- 1قومي بتقطيع الباذنجان ورشه بالملح واتركيه لمدة 10 دقائق لحين الانتهاء من تقطيع الخضار.
- 2اغسلي الباذنجان من الملح ثم قومي بقليه.
- 3ضعيه بعد القلي فوق الخضار.
- 4اخلطي جميع المكونات معاً مع رش الملح والكمون والسماق.
- 5قومي بفرم البقدونس ورشه للزينة فوق السلطة.
آية صرصور
آية صرصور، أم لطفلتين٬ فلسطينية٬ كاتبة محتوى باللغة العربية ومترجمة من اللغة الإنجليزية إلى اللغة العربية وبالعكس٬ كما أنها خبيرة في التسويق الإلكتروني وكتابة المحتوى ومدربة.
تهتم آية بمجال شؤون المرأة والعدالة الاجتماعية وتسعى من خلال المحتوى الذي تقدمه على طرح القضايا المجتمعية وتسليط الضوء عليها٬ كما أنها تحب قضاء قت فراغها بمشاهدة الأفلام والمسلسلات أو قراءة القصص والروايات.
