الأطباق الرئيسية
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
أسياخ الدجاج المشوية مع الأرز البسمتي بالأعشاب
نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
الوصفة مقدمة من مدونة الطعام لما غرايبة صاحبة حساب lama_gharaibeh
المكونات:
- 4-5 صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- لخليط نقع الدجاج:
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة أو أقل من الملح.
- فلفل أسود مطحون.
- ملعقتين صغيرتين من بهارات ماجي.
- ربع كأس من اللبن الرائب.
- لطبخ الأرز نحتاج:
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- سن ثوم مفروم.
- ملعقتين صغيرتين من بهارات مشكلة.
- كأسين من أرز بسمتي منقوع ومغسول.
- كأسين ونصف من مرق الدجاج أو الخضار.
- نصف كوب من الأعشاب المشكلة المفرومة (استخدمت بقدونس ونعنع وكزبرة)
- مكسرات محمصة حسب الرغبة.
-  
-  
-  
طريقة التحضير
- 1ينقع الدجاج بكل المكونات المذكورة ويغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو من الممكن إعداده في اليوم السابق.
- 2تشك قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية (يجب نقع الأسياخ الخشبية بالماء قبل استعمالها)
- 3وتشوى في الفرن أو على الغاز أو على الفحم.
- 4 
- 5لإعداد الأرز:
- 6في طنجرة متوسطة تذوب الزبدة ويقلب البصل والثوم حتى يبدأ بالذبول
- 7ونضيف بهارات مشكلة ومن ثم الأرز ونقلب حبات الأرز برفق لتتغلف بخليط الزبدة والبهارات.
- 8نضيف المرق ونعدل كمية الملح ونضيف القليل من الفلفل الأسود
- 9ونرفع النار حتى تبدأ المكونات بالغليان
- 10ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة جداً لحين استواء الأرز تماماً.
- 11نضيف الأعشاب المفرومة قبل التقديم ويقلب الأرز برفق لتتغلغل الأعشاب فيه
- 12ويقدم مع أسياخ الدجاج ويزين بالمكسرات والمزيد من الأعشاب.
