طريقة عمل بيتي كباب بالصلصة الحمراء

طريقة التحضير

1. 1في محضرة الطعام نخلط جزء من تتبيلة الكباب وهي: البصل والفليفلة الحمراء والبقدونس والثوم
2. 2ثم نصفيهم باستخدام المصفاة لينزل الماء منهم.
3. 3نضيفهم إلى اللحمة مع البهارات التركية ودبس الفليفلة والملح وشريحة التوست لتعطي طراوة للحمة العجل.
4. 4نعجن الخليط
5. 5ونشكل حبات الكباب بشكلها المعتاد ونرتبها في صينية غلفة بورق زبدة.
6. 6نشويهم في فرن محمى مسبقاً على حرارة ٢٠٠م/٤٠٠ف لمدة ٢٠ دقيقة
7. 7ثم نقوم بتحمير الوجه.
8. 8ندهن بالزبدة المذابة شرائح عجينة فيلو باستري
9. 9ثم نبدأ بلف الكباب (طريقة اللف موضحة في هذا الفيديو).
10. 10نخبزالرولات&nbsp
11. 11بعد&nbsp
12. 12تقطيعهم&nbsp
13. 13في فرن&nbsp
14. 14محمى&nbsp
15. 15مسبقاً&nbsp
16. 16على&nbsp
17. 17حرارة&nbsp
18. 18٢٠٠م/٤٠٠ف&nbsp
19. 19لمدة&nbsp
20. 20٢٠&nbsp
21. 21دقيقة
22. 22ثم نقوم بتحمير الوجه.
23. 23لإعداد الصلصة الحمراء
24. 24نذوب الزبدة على النار ونضيف زيت الزيتون
25. 25ثم نضيف التوم ونقلب
26. 26ثم دبس الفليفلة والبابريكا وصلصة البندورة ونقلب
27. 27ثم نضيف الماء والملح والبهارات ونترك الصلصة لتتسبك مدة 5 دقائق.
28. 28نجهز صلصة اللبن بخلط مكوناتها مع بعضها.
29. 29بعدما خبز رولات الكباب في الفرن يمكن أن تقدم مع الأرز الأبيض وتسكب الصلصة الحمراء الساخنة فوق الكباب وفوقها صلصة اللبن الباردة
30. 30وتقدم على الفور.