وصفات
طريقة عمل سلطة الكينوا بالفول السوداني
أبريل - 12 - 2021
6
التحضير: 10
الطبخ: 20
الوصفة مقدمة من اخصائية التغذية ومدونة الطعام سحر أبو سبر، صاحبة حساب healthy.wealthy.recipes
6
التحضير: 10
الطبخ: 20
المكونات
- ١ كوب كينوا.
- ٢ حبة بندورة.
- 2 كوب خس.
- ١/٢ كوب بقدونس.
- ١/٢ كوب بصل أخضر.
- ١/٢ كوب رمان.
- ١/3 كوب فول سوداني نيء.
لتحضير الصلصة:
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الكينوا وطبخها في مياه مغلية، على أن تكون المياه ضعف كمية الكينوا (كوبين من الماء لكل كوب كينوا)، مع إضافة القليل من الملح.
- عندما تصبح المياه بنفس مستوى الكينوا، قومي بإطفاء النار وغطيها ثم اتركيها تتشرب باقي الماء لمدة 20 دقيقة.
- قطعي كل من البندورة والخس إلى قطع متوسطة الحجم، والبقدونس والبصل الأخضر إلى حجم صغير.
- قومي بتحميص الفول السواداني في مقلاة بدون إضافة ملح حتى يتحمر.
- في وعاء خاص بالسلطة، ضعي كوب من الكينوا المطبوخة الباردة في وسط الطبق، وأضيفي الصلصة عليها ثم قومي بإضافة باقي المكونات حولها.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض قبل التقديم، وقومي بتزيينها بحبات الفول السوداني المحمصة.
