الأطباق الرئيسية
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
طريقة عمل الكشري المصري في المنزل
نشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
وصفة مقدمة من شيف/ انتصار السوسي، صاحبة حساب https://www.instagram.com/chefintissar/
المكونات:
-  
- ١/٢ كوب شعيرية. 
- ٢ كوب أرز مصري. 
- العدس المسلوق. 
- ٣ كوب ماء. 
- ٥ ملاعق كبيرة زيت البصل.
- ١ ملعقة كبيرة زبدة.
- ١ ملعقة كبيرة ملح.
- رشة كمون. 
-  
- للحمص: 
- ١ كوب حمص. 
- ١ فص ثوم.
- ماء للغلي. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
- رشة كمون. 
- للعدس: 
- ١ كوب عدس.
- ١ فص ثوم. 
- ماء للغلي. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
- رشة كمون. 
- للمعكرونة (الباستا): 
- ١ كوب باستا مقصوصة. 
- ١ كوب سباغتي باستا. 
- ماء للغلي. 
- ١ ملعقة كبيرة ملح.
- ٣ ملاعق كبيرة زيت البصل. 
- للبصل: 
- ٤ بصل أبيض كبير. 
- ٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة. 
- للصلصة: 
- ١ ملعقة ثوم مهروس. 
- ٢ كوب عصير بندورة.
- ١ ملعقة كبيرة معجون طماطم. 
- ٣ ملاعق كبيرة زيت البصل. 
- ١/٢ ملعقة كبيرة بابريكا. 
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
- ١ ملعقة صغيرة كزبرة.
- ١ ملعقة صغيرة كمون. 
- ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
- 1 
- 2اضيفي نشا الذرة إلى البصل الأبيض المقطع إلى شرائح
- 3واقليه بزيت (حامي) حتى يصبح لونه ذهبي
- 4تقريباً مدة ٢٠ دقيقة
- 5ثم ضعيه جانباً واحتفظي بالزيت. 
- 6اغلي العدس البني مع الثوم والملح والكمون حتى يستوي (نصف استواء)
- 7ثم صفيه وضعيه جانباً. 
- 8اغلي الحمص مع الثوم والملح والكمون حتى يصبح طرياً ثم صفيه وضعيه جانباً. 
- 9قومي بغلي المعكرونة (الباستا) ثم صفيها من الماء عندما تنضج
- 10وضعي عليها القليل من زيت قلي البصل لتعزيز النكهة. 
- 11ضعي القليل من زيت قلي البصل والزبدة ثم أضيفي الشعيرية
- 12وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي
- 13ثم اضيفي الأرز المغسول والعدس المسلوق مسبقا واخلطي جميع المكونات مع بعضها. 
- 14أضيفي الماء ودعي الأرز ليستوي. 
- 15للصلصة
- 16أضيفي القليل من زيت البصل مع الثوم وقلبيه حتى يتحمر ثم أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم وجميع البهارات المذكورة
- 17ودعيه يغلي ثم أضيفي الخل. 
- 18ضعي خليط الأرز والعدس والشعيرية في طبق التقديم
- 19وفوقه المعكرونة (الباستا) والبصل والحمص. 
- 20 
- 21 
فريق أمهات 360
المساعد الذكي يستخدم معلومات من أكثر من 250 طبيب واخصائي للإجابة على أسئلتك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي
