طريقة إعداد الحلاوة اللبنية الشرقية للعيد

طريقة التحضير

1. 1&nbsp
2. 2ضعي الماء في قدرٍ على النار وأضيفي له السكر
3. 3والزيت -ويمكنكِ استبداله بالسمن- ثم قومي برش بودرة الهيل بمقدار ملعقة كبيرة وذلك بعد القيام بطحن الهيل جيداً في الطحانة الكهربائية
4. 4ثم وضع الهيل المطحون في المصفاة واستخلاص بودرة الهيل فقط دون القشرة الخارجية أو البذور التي بداخله فقط البودرة الناعمة بمقدار ملعقة طعام
5. 5وقلّبي باستمرار حتى يذوب السكر وتتمازج المكونات
6. 6واطفئي النار.
7. 7ابدئي بإضافة الحليب البودرة بالتدريج مع مزجه جيدًا حتى يذوب
8. 8ثم وضع دفعة أخرى حتى انتهاء المقدار.
9. 9ادهني صينية مستطيلة الشكل بقليل من السمن أو الزيت ثم صبّي الخليط فيها وقومي برشّه بالفستق المجروش
10. 10ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك
11. 11وبعد ذلك يمكنكِ وضعه قليلاً في الثلاجة
12. 12ثم قومي بتقطيعه إلى مكعبات 3*3 سم ونقلها إلى صينية التقديم المغطاة بورق التقديم
13. 13وغلّفيها جيدًا بالنايلون حتى لا تفقد رطوبتها وتصبح جافة ويمكنكِ إبقائها لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة دون الحاجة لتبريدها في الثلاجة. وبالهناء والعافية.
14. 14ملاحظة: يمكنكِ تكويرها بحجم البوب كيك ووضعها في ورق الميني كب كيك صغير الحجم
15. 15أو غرسها في أعواد البوب كيك ووضعها في إناء مناسب.