الحلويات
بقلم فريق أمهات360
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
وصفة فطيرة البيكان الشهيّة والسريعة بالصور

اقتراح قبل التقديم:
أضيفي لها كرة من البوظة بالفانيليا لتمتزج النكهات اللذيذة والقوام البارد مع الدافئ.
يُمكنكِ تناولها بجانب القهوة العربية، أو القهوة السوداء المُرّة وذلك لتوازن نكهتها المحلاة مع نكهة القهوة غير المحلاة.
وبالهناءِ والعافية.
المصدر: وصفات أمل الجهيمي كتاب نخبة الأطباق أطباق النخبة
المكونات:
- عجينة الفطيرة:
- المكونات:
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 إصبع زبدة بحرارة الغرفة
- 6 حبات أي نوع مربعات جبن كريمي (بحرارة الغرفة وليست مبردة حتى يسهل ذوبانها وعجنها)
-  
- حشوة البيكان الشهية:
- المكونات:
- حبة
- بيض واحدة
- رشة فانيليا بودرة
- ثلاث أرباع الكوب سكر بني
- ربع الكوب شراب الذرة
- رشة قرفة
- نصف كوب من جوز البيكان الأمريكي المجروش (بالشكل الطويل الذي يشبه نواة التمر).
- كوب كامل من جوز البيكان الأمريكي كامل الحبة غير مجروش للتزيين في الطبقة الأخيرة.
طريقة التحضير
- 1عجينة الفطيرة:
- 2الطريقة:
- 3تُعجن جميع المقادير سويًا باليد أو بمحضرة الطعام أو العجّانة الآلية
- 4ثُم توضع العجينة في قالب التارت بعد دهنه بالقليل من الزبدة ورشّه بالدقيق
- 5وتساوى بالضغط باليد.
- 6 
- 7حشوة البيكان الشهية:
- 8الطريقة:
- 9نضع جميع المكونات في الخلاط حتى تمتزج جيّدًا
- 10ثم نضعها مع نصف كأس جوز البيكان الأمريكي المجروش
- 11ويُسكب المزيج على عجينة التارت كطبقة ثانية
- 12وبعد ذلك يتم تزيينه بحبّات جوز البيكان الكاملة وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ما بين 20 وحتى 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- 13يُمكنك رش بودرة السكر عليها حين تبرد قبل التقديم
- 14ويُمكنكِ تناولها دافئة
- 15أو معتدلة الحرارة أو حتى مبردة في الثلاجة حسب التفضيل.
- 16 

فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي
