طريقة عمل كفتة بالأرز بالطريقة المصرية

طريقة التحضير

1. 1تخلط جمع مكونات الكفتة (لحم مفروم
2. 2بصلة
3. 3دقيق أرز
4. 4بقدونس
5. 5شبت
6. 6ملح وفلفل ) في العجانة أو باليد
7. 7حتى نحصل على خليط ناعم
8. 8ثم نشكل الكفتة على شكل كور صغيرة أو أصابع.
9. 9تحمر الكفتة في زيت قليل على كل الجوانب
10. 10في حلة على النار نضع ملعقة زيت ونحمر فصوص الثوم المفرومة ناعم حتى تصبح ذهبية
11. 11ثم نضيف عصير الطماطم ومرق اللحم والماء
12. 12والكفتة المحمرة
13. 13نتركها على نار متوسطة حتى تنضج حوالي نصف ساعة
14. 14ممكن إضافة البطاطس في أخر ١٥-٢٠ دقيقه تقريباً
15. 15نضيف الملح والفلفل والكمون حسب الذوق (من الممكن أيضاً إضافة كزبرة ناعمة)&nbsp
16. 16&nbsp
17. 17** نصائح للتجميد لتقليل وقت الإعداد:
18. 18من الممكن تجميد الكفتة عند ثلاث مراحل: بعد عجن اللحمة مع الأرز
19. 19وتجمد في أكياس في الفريزر كعجين. أو ممكن عمل كور أو أصابع ثم التجميد
20. 20أو ممكن التحمير ثم التجميد
21. 21وهذا يوفر الوقت وقت العجلة وخاصة في شهر رمضان.