يعتبر دقيق الشوفان مصدراً غنياً بالألياف الصحية للقلب، كما يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم، وهو مفيد جداً للجهاز الهضمي ويساعد على التخفيف من الإمساك، مما يجعله غذاءً غنياَ وصحياَ للرضع. ويعتبر الشوفان من أفضل الخيارات الصحية التي يمكنكِ اعتمادها لطفلك في إعداد وجبة الإفطار، فهي ستمده بالشبع، كما أنّ تحضيرها سهل للغاية ويمكن إضافة المكونات المختلفة للشوفان وتحضير وصفات متنوعة.

ستجدين في هذا المقال وصفات متنوعة يمكنكِ إعدادها لأطفالك باستخدام دقيق الشوفان.

1.عصيدة الشوفان بالتوت

المكونات:

• كوب شوفان.
• كوب ونصف ماء أو حليب صويا أو حليب لوز.
• ملعقتان من هريس التوت.

طريقة التحضير:

1. قومي بطهي الشوفان وهريس التوت في الماء أو الحليب واستمري في التقليب أثناء الطهي حتى لا يلتصق الشوفان.
2. بمجرد أن يتم طهي الشوفان يمكنكِ إضافة أي نوع من الفاكهة مثل الفراولة أو التين.

2.عصيدة الشوفان بجوز الهند

المكونات:

• 1/3 كوب شوفان.
• كوب حليب لوز.
• ملعقة كبيرة بذور شيا.
• ملعقة صغيرة بذور قنب.
• ملعقة صغيرة زبدة لوز.
• ملعقة صغيرة جوز هند مجفف.
• رمان للتزيين.

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات جيدًا ويتم تخزينها في برطمان في الثلاجة طوال الليل.
2. قدميها اليوم التالي مع إضافات من اختيارك، قمنا هنا بإضافة حبات الرمان.

3.عصيدة الشوفان بالمانجو

المكونات:

• 1/4 كوب شوفان.
• 150 مل حليب جوز الهند.
• نصف حبة مانجو مقطعة.

طريقة التحضير:

1. قومي بطهي الشوفان في حليب جوز الهند مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الشوفان.
2. تُضاف قطع المانجو المفرومة إلى الشوفان أثناء طهيه، ويستغرق الشوفان حوالي 5 دقائق لينضج.
3. بمجرد أن ينضج، قدميها في وعاء وأضيفي المزيد من المانجو والمكسرات كإضافات ويمكنك إضافة البذور المفضلة.

4.عصيدة الشوفان بالبطاطا الحلوة

المكونات:

• ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان.
• 1/2 إلى 3/4 كوب ماء.
• بطاطا حلوة مطبوخة على البخار.
• رشة من بودرة القرفة.

طريقة التحضير

اطحني كوبًا واحدًا من الشوفان إلى مسحوق ناعم أو خشن اعتمادًا على ما إذا كان طفلك يستطيع تحمل القوام الخشن أم لا. "قومي بتخزينه في وعاء محكم الاغلاق واحفظيه في مكان بارد، ومن الأفضل استخدامه في غضون أسبوع أو أسبوعين."

1. ضعي 1/2 إلى 3/4 كوب ماء في قدر ودعيه يغلي.
2. قومي بخفض الحرارة إلى درجة متوسطة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوفان والقرفة.
3. استمري في التقليب لمدة 3-4 دقائق حتى يتكاثف الخليط وتتلاشى الكتل.
4. يمكنكِ إضافة المزيد من الماء لقوام أنعم.
5. اهرسي البطاطا الحلوة واخلطيها مع الشوفان. قدميها دافئة.

5. سموذي الموز بالشوفان

المكونات:

• موزة ناضجة.
• 150 مل حليب بقري أو حليب لوز أو حليب صويا.
• 2-4 ملاعق كبيرة شوفان.
• ملعقة صغيرة عسل.
• حفنة من الكاجو.

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات معًا في خلاط عالي السرعة وتقدم باردة لوجبة الإفطار.

6. عصيدة الشوفان بالخضار

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 5 ملاعق كبيرة من الخضار المطبوخة مسبقًا مثل الجزر والسبانخ واللفت وفول الصويا.

طريقة التحضير:

1. تطهى الخضار في الزيت على نار خفيفة حتى تتحول إلى اللون البني.
2. يُطهى الشوفان في الحليب حتى يصبح جاهزًا.
3. ثم امزجي الخضار مع الشوفان في خلاط حتى تحصلي على هريس ناعم.

7. عصيدة الشوفان بالتفاح

المكونات:

• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الشوفان
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• تفاحة مقشرة ومقطعة.
• ملعقة صغيرة من دقيق اللوز.
• ملعقة صغيرة عسل.

طريقة التحضير:

1. يُطهى الشوفان في الحليب على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا.
2. قومي بخفض النار وأضيفي التفاح المفروم والزبدة ودقيق اللوز والعسل إلى الشوفان المطبوخ.
3. تخلط جيداً وتترك لتبرد ثم تقدم.

8. الشوفان بالبيض

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من الشوفان المطبوخ.
• ملعقتين كبيرتين من الخضار المطبوخة.
• ملعقة صغيرة من زيت نخالة الأرز.
• بيضتين.

طريقة التحضير:

1. سخني زيت نخالة الأرز في قدر.
2. ثم اخفقي البيض حتى يتجانس.
3. أضيفي الخليط إلى المقلاة مع الشوفان والخضار المطبوخة.
4. دعيه حتى ينضج تمامًا، ثم يُترك ليبرد ويقدم.