وصفات
بانكيك محشي بالجبنة البيضاء والزعتر الأخضر
نوفمبر - 16 - 2016
٨ فطائر متوسطة الحجم من البانكيك
التحضير: ١٠
الطبخ: ١٠
صاحبة مدونة Nutrizonia
لقد ابتدأ موسم الزعتر الأخضر وقد اعتدنا رؤية امهاتنا وهن يصنعن أقراص الزعتر الأخضر والتي تكون محشوة بالحبنة البيضاء البلدية الشهية المليئة بالنكهة. هذه الأقراص تعتبر عالية قليلاً في السعرات الحرارية والدهون لذا حضّرت لكم هذه الوصفة التي تحتوي على هذا المزيج اللذيذ بطريقة جديدة ودهون أقل.
الزعتر الأخضر يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين سي وفيتامين أ ومعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز. وللزعتر أيضاً خصائص مقاومة للبكتيريا وذلك يساعد على الوقاية من أمراض تسمم الغذاء.
هذه الوصفة سهلة وتستطيعين تقدميها لأطفالك قبل خروجهم إلى المدرسة أو استمتعي بصنعه مع اطفالك يوم العطلة.
٨ فطائر متوسطة الحجم من البانكيك
التحضير: ١٠
الطبخ: ١٠
المكونات
-
ورق زعتر أخضر طازج بدون عيدان (الكمية حسب الرغبة)
-
1 كوب من طحين القمح الكامل الأسمر
-
1 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات
-
60 غم من الجبنة البيضاء
-
1 كوب من الحليب كامل الدسم او قليل الدسم
-
2 بيض
-
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
-
2 ملعقة صغيرة من الباكنج باودر
-
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
-
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
أفرمي الزعتر الأخضر فرما ناعماً والجبنة البيضاء كذلك.
-
في وعاء كبير اخلطي الطحين مع الباكنج باودر ومن ثم اضيفي البيض، الفانيلا، الزيت، الجبنة والزعتر وحركي المزيح بلطف
-
وخفة .
-
أضيفي الحليب تدريجياً للخليط مع الخلط حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها بدون خلط قوي.
-
سخني مقلاة مسطحة غير لاصقة على الغاز.
-
أضيفي مغرفة مليئة بالخليط في كل مرة، انتظري حتى تظهر الفقاعات ثم اقلبي البانكيك
-
كرري العملية حتى ينتهي الخليط وقومي بتغطية البانكيك المخبوز بدون إحكام
-
قدمي البانكيك ساخن او بارد مع كوب من الشاي .
ملاحظات:
- قد تحتاجي كمية اقل من الحليب و ذلك يعتمد على نوع الطحين المستخدم.
- ستعرفين أن المقلاة قد أصبحت جاهزة للبدأ عند وضع نقطة من الماء و تبخرها فوراً.
فريدة الريماوي
فريدة الريماوي اخصائية تغذية و كاتبة وصفات صحية وصفات تناسب النباتيين و مرضى حساسية القمح بالإضافة لمواضيع تغذوية أيضا
المزيد
