طريقة عمل دولمة الجزر العراقية

طريقة التحضير

1. 1أولا ينظف الجزر ويوضع&nbsp
2. 2ليغلي في ماء فيه القليل من الملح (يستحسن أن تكون حبات الجزر عريضة كي يسهل نزع اللب).
3. 3بعد ذلك يتم تجهيز&nbsp
4. 4الحشو&nbsp
5. 5(لحم مفروم
6. 6أرز
7. 7ملح
8. 8فلفل أسود
9. 9قرفة
10. 10القليل من البقدونس المقطع
11. 11حبة بيض)
12. 12&nbsp
13. 13وتحشى به حبات الجزر نيئاً ويستوي خلال الطبخ.
14. 14في طنجرة يوضع&nbsp
15. 15الزيت والبصل المفروم ويترك حتى يذبل
16. 16تضاف له&nbsp
17. 17ملعقتين طحين ويقلب
18. 18بعد ذلك يضاف&nbsp
19. 19الملح والفلفل الأسود والقرفة ومقدار كوبين من الماء حتى يغلي
20. 20توضع حبات الجزر في الطنجرة وتترك&nbsp
21. 21على نار هادئة حتى تنضج. يمكن أن يقدم مع&nbsp
22. 22طبق أرز أو سلطة.