الأطباق الرئيسية
صرر الأوزي المبهرة باللحمة والخضار
بقلمفريق أمهات360
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
مقدمة من شهيناز بلال، صاحبة مدونة shahinaz_bilal
من الأكلات السورية الفاخرة، وهي عبارة عن رقائق من العجين تحشى بالأرز المبهر مع اللحم والخضراوات. أكلة لذيذة ومميزة قدميها على مائدة الإفطار في رمضان.
المكونات:
- كوبين من الأرز. 
- ٢٥٠ غم لحم مفروم.
- كوبين بازلاء.
- 1 بصل صغير. 
- نصف كوب زيت أو سمن.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- علبة من عجينة الرقائق الجاهزة. 
طريقة التحضير
- 1في قدر يوضع 
- 2اللحم ويضاف إليه الزيت والبصل المفروم والملح والفلفل ثم يقلب على النار. 
- 3يطبخ الأرز لوحده
- 4 
- 5ثم يضاف فوق اللحم
- 6ثم تضاف 
- 7البازلاء وتخلط المكونات جيداً.
- 8يؤخذ من الرقائق طبقات وتقطع 
- 9حسب الحاجة
- 10 
- 11وفي طبق صغير مقعر توضع 
- 12العجين ويسكب 
- 13الأرز وتغلق عليه العجين
- 14ثم يدهن 
- 15بالسمن أو الزيت وتوضع الصرر 
- 16بالفرن مجرد دقائق لتتحمر.
فريق أمهات 360
المساعد الذكي يستخدم معلومات من أكثر من 250 طبيب واخصائي للإجابة على أسئلتك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي
