الأطباق الجانبية
كيف يمكننا عمل الأرضي الشوكي بالبازلاء ؟
بقلمفريق أمهات360
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
مقدمة من سهام، صاحبة مدونة sissihouse
نبتة الأرضي شوكي تنتشر في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً، وتعتبر طبقاً شهبياً جداً ومميزاً خاصة في إفطارات رمضان، هناك عدة طرق لطبخها وتقديمها، وهذه واحدة منها من المطبخ الجزائري.
المكونات:
- ١٢ حبة من الأرضي الشوكي.
- 150 غم بازلاء.
- كوبين مرق دجاج.
- صدر دجاج مفروم.
- حبتين بصل (واحدة للصلصة وأخرى للحشو).
- 2 ملعقة كبيرة 
- من الأرز.
- 3 ملاعق طعام زيت نباتي. 
- حزمة بقدونس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة.
طريقة التحضير
- 1ينظف الأرضي الشوكي من القشور ويفرك 
- 2بالليمون جيداً كي لا يتغير لونه.
- 3تحضر الحشوة المكونة من (صدر دجاج والبصل والأرز والبقدونس والملح والفلفل الأسود والقرفة).
- 4في قدر 
- 5يوضع 
- 6القليل من الزيت
- 7ثم تضاف إليه بصلة مفرومة وتترك 
- 8حتى تذبل.
- 9تضاف إليها ملعقة طحين وتقلب
- 10ثم يضاف المرق والبازلاء والملح والفلفل الأسود والقرفة والبقدونس
- 11وتترك على نار متوسطة.
- 12تحشى حبات الأرضي الشوكي بحشوة الدجاج وتوضع في القدر ويضاف إليها المرق وتترك حتى تنضج لمدة 45 
- 13دقيقة على حسب نوعية الأرضي الشوكي.
فريق أمهات 360
المساعد الذكي يستخدم معلومات من أكثر من 250 طبيب واخصائي للإجابة على أسئلتك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي
