بانكيك محشي بالجبنة البيضاء والزعتر الأخضر
صاحبة مدونة Nutrizonia
لقد ابتدأ موسم الزعتر الأخضر وقد اعتدنا رؤية امهاتنا وهن يصنعن أقراص الزعتر الأخضر والتي تكون محشوة بالحبنة البيضاء البلدية الشهية المليئة بالنكهة. هذه الأقراص تعتبر عالية قليلاً في السعرات الحرارية والدهون لذا حضّرت لكم هذه الوصفة التي تحتوي على هذا المزيج اللذيذ بطريقة جديدة ودهون أقل.
الزعتر الأخضر يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين سي وفيتامين أ ومعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز. وللزعتر أيضاً خصائص مقاومة للبكتيريا وذلك يساعد على الوقاية من أمراض تسمم الغذاء.
هذه الوصفة سهلة وتستطيعين تقدميها لأطفالك قبل خروجهم إلى المدرسة أو استمتعي بصنعه مع اطفالك يوم العطلة.
المكونات:
- ورق زعتر أخضر طازج بدون عيدان (الكمية حسب الرغبة)
- 1 كوب من طحين القمح الكامل الأسمر
- 1 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات
- 60 غم من الجبنة البيضاء
- 1 كوب من الحليب كامل الدسم او قليل الدسم
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة من الباكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
- ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1أفرمي الزعتر الأخضر فرما ناعماً والجبنة البيضاء 
- 2كذلك.
- 3في وعاء كبير اخلطي الطحين مع الباكنج باودر ومن ثم اضيفي البيض
- 4الفانيلا
- 5الزيت
- 6الجبنة والزعتر وحركي المزيح بلطف
- 7وخفة .
- 8أضيفي الحليب تدريجياً للخليط مع الخلط حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها بدون خلط قوي.
- 9سخني مقلاة مسطحة غير لاصقة على الغاز.
- 10أضيفي مغرفة مليئة بالخليط في كل مرة
- 11انتظري حتى تظهر الفقاعات ثم اقلبي البانكيك
- 12كرري العملية حتى ينتهي الخليط وقومي بتغطية البانكيك المخبوز بدون إحكام
- 13قدمي البانكيك ساخن او بارد مع كوب 
- 14من الشاي .
- 15ملاحظات:
- 16- قد تحتاجي كمية اقل من الحليب و ذلك يعتمد على نوع الطحين المستخدم.
- 17- ستعرفين أن المقلاة قد أصبحت جاهزة للبدأ عند وضع نقطة من الماء و تبخرها فوراً.
- 18 
فريق أمهات 360
المساعد الذكي يستخدم معلومات من أكثر من 250 طبيب واخصائي للإجابة على أسئلتك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي
