طريقة عمل و مكونات الشيشبرك باللبن

طريقة التحضير

1. 1يوضع الطحين والملح واللبن والزيت داخل محضرة الطعام (العجانة)
2. 2ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة ملساء طرية غير لاصقة
3. 3ثم توضع في صحن وتترك لمدة 20 دقيقة.&nbsp
4. 4ثم نقوم بتحضير اللحمة
5. 5نقطع البصل مكعبات صغيرة ونضيفه للزيت في قدر حتى يذبل
6. 6ومن ثم نضيف اللحمة ونقلبها لمدة 5 دقائق.
7. 7بعد ذلك نضيف البهار الأسود والملح ونستمر بالتقليب حتى تنضج اللحمة
8. 8ثم نضعها في صحن حتى تبرد.&nbsp
9. 9يتم تحضير حبات الشيشبرك بفرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر صغيرة الحجم ثم تحشى بإضافة ملعقة صغيرة من اللحم المفروم وإغلاقها على شكل هلال ثم طيها ليصبح شكلها كالقبعة.
10. 10في قدر نضع اللبن مع إضافة النشا وتحريك الخليط حتى يذوب
11. 11ثم يوضع على النار وعندما يبدأ بالغليان يضاف كوب من الماء والقليل من الملح.
12. 12الشيشبرك إما يوضع باللبن وهو&nbsp
13. 13عجين أو يشوى بالفرن
14. 14والمرحلة الأخيرة هي إضافة الكزبرة والثوم.&nbsp
15. 15&nbsp
16. 16&nbsp
17. 17&nbsp