الأطباق الرئيسية
ما هي طريقة عمل بطاطا محشوة باللبن ؟
بقلمفريق أمهات360
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
مقدمة من نهاد عاشوري، صاحبة مدونة nihad_ashoury
من المأكولات الشائعة في بلاد الشام، وصفة البطاطا المحشوة باللحم المفروم السهلة والسريعة واللذيذة ايضاّ، وهذه طريقة جديدة ومختلفة لتحضيرها مع اللبن.
المكونات:
- كيلو بطاطا حجم صغير مقشرة 
- أو بقشرها ومغسولة 
- جيداً.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملح.
- الحشوة: 
- ربع كيلو لحم مفروم ناعم.
- عود قرفة.
- ورقتان غار.
- بصلتان مفرومتان ناعم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان بهارات الطهي.
- ملح.
- ربع كوب صنوبر مقلي.
- اللبن:
- كيلو لبن روب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب ثوم مدقوق.
- ضمة 
- كزبرة 
- خضراء.
طريقة التحضير
- 1تحفر البطاطا ثم تشوى 
- 2في الفرن أو تقلى 
- 3أو تشوى 
- 4في المقلاة 
- 5الهوائية 
- 6حتي تتحمر وتنضج.
- 7يقلب اللحم في مقلاة 
- 8ساخنة 
- 9مع ورق الغار وعود القرفة 
- 10حتى 
- 11تجف ماء اللحم
- 12ثم يضاف 
- 13الزيت والبصل والبهارات 
- 14وتقلب 
- 15حتى 
- 16ينضج البصل ويضاف الصنوبر المقلي.
- 17تحشى 
- 18حبات البطاطا
- 19 
- 20وتسلق البطاطا بقليل من الماء حتي تنضج تماماً.
- 21يوضع اللبن في قدر على نار هادئة 
- 22مع التحريك المستمر حتى يغلي 
- 23ثم نضيفه فوق البطاطا ونقوم بقلي 
- 24الثوم 
- 25حتي يتغير لونه 
- 26ونضيف الكزبرة
- 27 
- 28ونقلب 
- 29قليلاً ثم يضاف 
- 30إلى 
- 31اللبن
- 32وتقدم الأكلة مع الأرز.
فريق أمهات 360
المساعد الذكي يستخدم معلومات من أكثر من 250 طبيب واخصائي للإجابة على أسئلتك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي
